Fänkålssallad parmesan
Sommaren handlar ganska mycket om att hitta bra tillbehör till det man slänger på grillen. Jag älskar fänkål och smaken av anis passar otroligt bra till fisk och skaldjur och även fläsk. Ibland får man dock för stora bitar med för mycket tuggmotstånd och då slår det över i en något besk smak så antingen måste man tillaga den riktigt länge eller servera den fint skuren tycker jag.
Att pickla fänkål är den perfekta genvägen. Jag picklar i en klassisk lag men här kan man vara kreativ, t. Det fina med att pickla den är att den blir ett perfekt tillbehör som man kan ha i kylen för att t.
Annas fänkålssallad med parmesan
Idag var det tomater som fick sällskap. När jag skriver det här kommer jag på att det förmodligen är riktigt gott att ha picklad fänkål till ugnsbakade tomater. Jag återkommer till det. Tänker mig att jag ska göra en Porchetta endera dagen och ha det till…. Gör din lag på morgonen. Det tar max 5 minuter och varför inte göra en ordentlig omgång på 1 liter medan du håller på.
Man vet aldrig vad och när andan faller på att pickla något. Skiva fänkålen tunt. Släng inte dillen. Spar den att ha på salladen eller ta med den i lagen.
Fänkålssallad
Lägg fänkålen i en burk med lock och häll över den kalla lagen. Låt stå åtminstone timmar i kylen. Dela dina tomater och hacka dillen och blanda i. Salta, peppra och häll över olivolja. Blanda och toppa med fänkålen, och ordentligt med hyvlad parmesan.
Fänkål och parmesan i citronolja
Din e-postadress kommer inte publiceras. Spara mitt namn, min e-postadress och webbplats i denna webbläsare till nästa gång jag skriver en kommentar. Search this website Hide Search. Perfekt till grillad fisk. Fina små dillvippor som älskar tomater Du behöver det här: 1 litet fänkålsstånd 2 dl lag g små tomater Parmesanost Dill Olivolja, salt och peppar Gör så här: Gör din lag på morgonen.
Lämna ett svar Avbryt svar Din e-postadress kommer inte publiceras. Facebook Instagram LinkedIn.