Laga oxfile till många

Well Done: grader Recept på Baconlindad oxfilé i ugn Att tillaga baconlindad oxfilé i ugn är enkelt.

Oxfilé provencale

Börja med att låta oxfilén vila i rumstemperatur i 30 minuter och förvärm ugnen till grader Celsius. Krydda oxfilén med salt och peppar, och linda sedan bacon runt den. Bryn oxfilén i en stekpanna på medelhög värme för att försegla safterna och få en fin färg på baconet. Tillaga sedan i ugnen till önskad innertemperatur, för medium rare sikta på grader, vilket brukar ta minuter.

Den perfekta oxfilén: Våra bästa tips & trix

Låt köttet vila i minuter innan servering. Servera med dina favorittillbehör såsom exempelvis potatisgratäng. Tips: Variera mera! Det är gott med olika tillbehör och kryddor till din baconlindade oxfilé i ugn, såsom kryddsmör.

Oxfilé temperatur ugn Detta recept på helstekt oxfilé kan du använda som grundrecept när du vill tillaga en hel bit oxfilé i ugnen.

Helstekt oxfilé i ugn förbereda En perfekt tillagad oxfilé ska enligt många kockar ha en innertemperatur på 56 grader.

Tillaga oxfilé Helstekt oxfilé med potatisterrin och pepparsås.

Och sätten att variera dem på, är många. Så här gör du ett kryddsmör Rör smör smidigt, tillsätt hackad, persilja och vitlök. Tillsätt ett par droppar citron och blanda väl.

Helstekt oxfilé

Rulla ihop smöret till en rulle i smörgåspapper eller plastfolie. Låt stelna i kylen. Skär sedan upp i skivor vid servering. Fler fyllningar att alternera mellan Hackad lättstekt rödlök — stek mjuk i olivolja i vanlig stekpanna och låt svalna. Hackade torkade tranbär Färsk hackad timjan och rökt paprikapulver Vad ska jag dricka till?

Oxfilé i ugn

En tumregel är att kraftigare smakrika röda viner gör sig ypperligt bra till den hör typen av kötträtter med tillhörande gratäng och såser. Smakrikedomen och fetman i rätten står pall för ett riktigt rejält vin. Vi har valt ut tre fina matchningar i olika prisklasser.