Kall sås till vilt

SÅS TRE: 1 tsk finriven färsk ingefära ca 1 krm salt att smaka av såserna med Tillagning Fördela crème fraiche och gräddfil i tre skålar. Blanda en halv klyfta vitlök i en skål.

10 kalla såser med härliga smaker

Tillsätt 2 msk sweet chilisås. Första såsen är klar. SÅS TVÅ: Tillsätt en halv klyfta pressad vitlök, 2 msk sweet chilisås, tomatpuré, rökt paprikapulver samt svartpeppar i en andra skål och den andra såsen med BBQ-smak är klar.

  • Kall sås till kött gräddfil Kalla såser och röror.
  • Sås till kallskuret kött Här finns många goda recept på kalla såser, ofta med en bas på crème fraiche, gräddfil eller turkisk yoghurt.
  • Kall sås crème fraiche Cumberlandsås är en riktig klassiker: en kall sås som passar perfekt till vilt eller paté.
  • Kall sås till kött crème fraiche Att göra ett storkok på viltben när man har möjlighet och tillgång är utmärkt.


  • kall sås till vilt


    • Smaka av såserna med salt. Såserna passar till kött som entrecote, biff, oxfilé eller liknande. Serveringsförslag Såserna passar lika bra med stekt eller grillat kött, grillspett och det mesta faktiskt. Utmärkt till allt mört kött - några förslag är grillad entrecote , grillad fläskkarré , biff , rostas , oxfiléspett , grillspett med kött, lammspett , lammytterfilé , lammfilé , älgfilé , kycklingfilé , kycklingspett , stekt oxfilé eller grillad fläskfilé.

    Cumberlandsås

    Varianter Det blir också gott att byta eller ersätta en del av crème fraichen och gräddfilen mot matyoghurt. För vegan sås kan du blanda med Oalty fraiche. En vitlökssås får du med en klyfta pressad vitlök och 2 msk hackad persilja eller med gurka för tzatziki. Eller med tandoori-krydda. Blanda med 4 msk valfri hemgjord chutney.

    Enkel pepparsås till köttbiten

    Guacamolevariant - mosa en halv avokado och blanda i med en tsk citronsaft. Med ost som getost till lamm eller ädelost - mosa några msk ädelost med några msk crème fraiche och blanda ut med resten av crème fraichen. Fler varianter på kalla såser. Kan förberedas Såserna kan förberedas i god tid och blir bara godare om de får stå i kylen.