Innehåll nötter
Skrivet av Brian Henneberg , Fysioterapeut Vi hör ofta att det är hälsosamt med nötter eftersom de är rika på omättade fettsyror och proteiner. Det höga kaloriinnehållet gör samtidigt nötter till en bra matvara, om du är inne i en bulking-period och försöker att lägga på och bygga upp muskelmassa. Men om målet är att gå ner i vikt? Kan nötter vara bra även för det?
Salta Jordnötter
I denna artikel kommer jag att titta närmare på nötterna och försöka ge en bild av när man bör ha nötter i sin diet. Fettinnehållet Innan vi börjar prata om näringsinnehållet i de olika nöttyperna, tittar vi närmare på fördelningen av omega och omega-3 -fett i vår kost. I en normal diet som de flesta här äter i väst, ligger omegaomegaration på ca , vilket är alldeles för mycket omegafett.
Om vi tittar på en diet som man vet är bra för hjärthälsan, nämligen den kost man åt kring Medelhavet före talet, så låg omegaomegaration här på källa. Så vi äter alltså generellt för mycket omegafett — men hur är det med nötterna? I g mandlar finns det 12 mg omegafett, medan det endast finns 6 mg omegafett. Det ger en omegaomegaratio på Cashewnötter ligger på medan hasselnötter ligger på Valnötter innehåller en hel del omegafett och ligger ända nere på Det kan jämföras med fettämnen som traditionellt sett betraktas som hälsosamma, nämligen olivolja och fett från avokado, båda omkring , alltså ungefär som valnötter, medan det ser väldigt bra ut för fisk som makrill och lax, vilka ligger på omkring styck.
Nötter och frön - råd
Men betyder detta att det är hälsosamt med nötter? Inte riktigt. Varför nötters rätt låga omegaomegaratio inte innebär så mycket i praktiken, ska vi titta på senare. Denna ratio av olika typer av fettämnen är nämligen inte det enda som betyder något. Även fördelningen av mättade och omättade fettsyror har betydelse och här ligger nötter generellt mycket bra till.
För cashewnötter är talen 9. För det finns ett men, när det kommer till fettet i nötter. Det är färre kalorier i nötter än vad vi tror. Om man ser på hur många kalorier som det finns i t.
Nyttiga och sunda nötter
Men en studie från visade att det i praktiken p. Det finns också studier 1 , 2 , som visar att vi tar upp mindre av det fett som finns i valnötter och pistagenötter än vad man tidigare trott. Jag kunde inte hitta studier på andra nöttyper, men det verkar som att det generellt sett är ett lägre upptag av fett från nötter än vad man trodde för några år sen. En del av förklaringen till detta ser ut att finnas i uppbyggnaden av nötternas cellväggar.
Man har i varje fall funnit intakta cellväggar i avföring efter att personer ätit mandlar och inne bakom dessa cellväggar fanns lite av fettet, som alltså inte hade tagits upp källa. Det gör det självklart svårt att göra en precis kostplan, om man är typen som älskar att räkna kalorier. Men det betyder ju också att vi kan äta lite fler nötter än vad vi trodde, och att vi får i oss alla nyttiga ämnen från nötter med ett lägre kaloriintag.
Om vi tittar på nötmedel och nut butter , t.
Innehåller nötter
Det var i alla fall slutsatsen i denna studie. Så det är ju negativt om man vill begränsa sitt kaloriintag och älskar almond butter , men positivt om man vill utnyttja mer av det goda fettet i nötterna och om man är i en bulking-period, där man försöker att bygga upp. Eller om man älskar råa mandlar och plötsligt får ett lägre kaloriintag än vad man räknat med. I den ovannämnda studien gav man mandlar i olika former till en rad deltagare under en period på 9 dagar.