Basiska grönsaker
Publicerad Dela Precis som naturen är många människor försurade. Allt vi gör påverkar nämligen vårt pH-värde — det vi äter, känsloreaktioner, stress och andning.
Socker och högfruktossirap ger försurning av kroppen, och med konsumtion på i snitt ett kg socker per vecka blir det rejäl försurning. Kroppen strävar efter att upprätthålla ett snävt pH-intervall med hjälp av ett flertal buffrande system och tål inte för mycket syror. Basa kroppen genom att äta mer basbildande mat.
Syra-basbalans för hälsan
Om allt fungerar som det ska förbränner kroppen födan med hjälp av syre, varvid energi, vatten, koldioxid och slaggprodukter bildas. Beroende på vad man äter blir de sistnämnda mer sura eller mer basiska. Födoämnen är potentiellt syrabildande om de återstående ämnena är sura när maten har förbränts. Exempel på vanliga syror är svavelsyra, fosforsyra och kolsyra.
Brist på magnesium ökar de fria radikalernas aktivitet i cellerna, vilket sätter ner cellfunktionen, minskar energiproduktionen och påskyndar åldrandet.
Lugn mage och smalare midja? Testa pH-metoden!
Om det återstår basiska rester sägs det vara basbildande, och vanliga baser är Kalcium, magnesium, natrium och kalium. Grundregeln är att frukt och grönsaker ger en basisk reaktion medan övrigt ger en sur reaktion. Uppskattningsvis bör maten vi äter till 80 procent vara basbildande och till 20 procent syrabildande. En felaktig kost, stillasittande eller stress stör jämvikten mellan mineralsalter baser, alkalier , syror i blodet och kroppens bindväv, varvid olika endobionter sjukdomsalstrare snabbt förökar sig.
Dr. Sanna Ehdin: Syra-basbalansen
Återställd balans fås genom kostomläggning, intag av mineraler för rätt syra-Basbalans samt fysisk träning. Man kan alltså blir trög och energilös av att vara försurad i kroppen, och det är också en grogrund för sjukdom. Ett exempel på mycket syrabildande dryck som skapar stark obalans är coladrycker. Dricker man exempelvis en burk Coca-Cola Pepsi-Cola eller motsvarande förloras motsvarande en tredjedel av dagsbehovet av magnesium — på grund av läskens innehåll av fosforsyra och låga pH-värde.
Få rätt pH-balans i kroppen
Men genom att basa kroppen och detoxa kan man motverka försurning. Nedan ges exempel på bas- och syrabildande mat. Basbildande mat.