Fleromättade fetter

Nya rön kan förklara fördelar med fleromättat fett

Det mättade fettet är också mindre muskeluppbyggande än fleromättat fett. Det visar en studie som är gjord på människor vid Uppsala universitet. Matens fettsammansättning påverkar dessutom inte bara blodets kolesterolhalt och risken för hjärtkärlsjukdom, utan också var i kroppen fettet lagras. Den antika marmorskulpturen i Louvren Den sovande hermafroditen har fettet på rätt ställe.

Foto: Caroline Maino För att studera det här fick 39 unga normalviktiga vuxna män och kvinnor stoppa i sig extra kalorier per dag under sju veckor.

  • Omega-3 brist De viktigaste fleromättade fetterna heter omega-3 och omega Omega-3 och omega-6 är egentligen namn på två familjer av fleromättade fetter.
  • Omega-3 biverkningar Fett behövs också för att kroppen ska kunna ta upp de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. Fetterna förser oss också med livsnödvändiga, så kallade essentiella, fleromättade fettsyror.
  • Enkelomättat fett a som innehåller mycket omättat.
  • Omega-3 fördelar nackdelar Ett fleromättat fett är ett fett där det finns minst två dubbelbindningar i fettsyrornas kolkedjor, det vill säga ett fett som innehåller fleromättade fettsyror.


  • fleromättade fetter


    • Tanken var att de skulle gå upp i vikt med tre procent av sin urspungliga vikt. Hälften av deltagarna åt överskottskalorier från fleromättat fett solrosolja.

    Fleromättat fett, omega-3, omega-6

    De andra fick överskottskalorier från mättat fett palmolja. I övrigt åt de lika mycket socker, kolhydrater, fett och protein. Personerna i båda kostgrupperna hade samma viktuppgång men ändå orsakade överkonsumtionen av mättat fett en markant större ökning av mängden fett i levern och buken i jämförelse med de som fick överkonsumtion av fleromättat fett. Den totala mängden kroppsfett blev också högre efter mättat fett, medan ökningen av muskelmassa stället var tre gånger lägre efter kosten med mättat fett jämfört med fleromättat fett, visar studien.

    Hans muffins visar fördelarna med fleromättat fett

    Sedan tidigare vet man också att var på kroppen fettet lagras har större betydelse för risken att utveckla diabetes och hjärtkärlsjukdomar, än hur mycket fett man har på kroppen. Bukfetma och hög andel fett i levern innebär högre risk att utveckla typ-2 diabetes. Den här studien visade att fleromättade fettsyror kan påverka kroppens fettfördelning mer gynnsamt än mättade fetter, troligtvis genom att styra en ökad förbränning eller en minskad lagring av bukfett i samband med en kaloririk kost.

    Omega 3 och Omega 6 är fleromättade fetter.